7 consejos de seguridad alimentaria para la prevención del coronavirus

MIENTRAS que ejercitar la comida casera y mantener la higiene personal siempre es importante, lavarse las manos es especialmente importante para reducir la propagación del COVID-19, y esto debe hacerse con frecuencia.

Aunque se han planteado dudas con respecto a la transferencia de COVID-19, Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) dice que no hay evidencia de que los alimentos sean una fuente de transmisión de COVID-19.

Lavarse las manos es fundamental para reducir la propagación de COVID-19

Se transmite de persona a persona a través de gotas que los pacientes exhalan, estornudan o tosen.

Hasta donde saben los expertos, en este momento no se puede contraer el virus al ingerir alimentos. Sin embargo, si tocó alimentos que contenían el virus y luego se tocó la boca, los ojos u otras membranas mucosas, podría contraerlo. Pero el riesgo es extremadamente bajo.

Se recomienda una seguridad alimentaria adecuada en el hogar, incluido el almacenamiento inmediato de los alimentos en el refrigerador, almacenar los alimentos crudos y cocidos por separado para evitar la contaminación cruzada y calentar los alimentos a la temperatura interna adecuada.

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SEGURIDAD DEL HILO PARA EL HOGAR: Lave bien las verduras con alimentos crudos.

Otras recomendaciones incluyen:

  • Prepare la comida lo más cerca posible de la hora de la comida.
  • Use toallas de mano desechables.
  • No coloque bolsas de la compra en la encimera de la cocina y no las reutilice.
  • Use lejía para limpiar.
  • Lave bien las verduras con alimentos crudos para eliminar las partículas y sumerja unas gotas de lejía en agua (esto incluye las verduras que están listas para comer).
  • Si necesita probar la comida, no use las manos, sino una cuchara, que debe lavarse bien antes de volver a usarla.
  • Retire los restos de comida o grasa de la cocina.

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