Franschhoek: viñedos y buenos vinos sudafricanos


La ciudad de Franschhoek se encuentra en el centro de Cape Vineland, a solo 60 km de Ciudad del Cabo. Esta ciudad está rodeada de un paisaje idílico formado principalmente por colinas, viñedos, montañas y tierras de cultivo. La ciudad es una de las ciudades más antiguas de Sudáfrica, fundada por inmigrantes hugonotes franceses en 1688. De hecho, en 1685, después de la derogación del Decreto de Nantes, cuando el protestantismo fue proscrito en toda Francia, muchas familias hugonotes (solo unas 200.000 hombre) huyó de Francia.

ÁNGULO FRANCÉS: HUGONOTS

Algunas de estas familias hugonotes se refugiaron en Holanda, y 277 de ellas llegaron en barco a Ciudad del Cabo, entonces colonia holandesa. Gracias a su trabajo se plantaron las primeras vides y se inició la producción de vino sudafricano. El gobierno holandés les dio tierras en un valle llamado Alifantguk, que luego fue rebautizado como Franshuk, que significa “Rincón de los franceses”. La ciudad aún conserva su carácter francés y la arquitectura, exclusivamente en el estilo de Cape Dutch.

En memoria del patrimonio cultural de los hugonotes en 1948 se inauguró un amplio monumento cultural de los hugonotes. Junto al monumento hay un interesante Museo Cultural (Museo Memorial Hugonote, abierto de lunes a sábado: 09:00 – 17:00; domingos: 14:00 – 17:00).

Boschendal, Francehoek, Sudáfrica. Autor y copyright de Marco Romerini

La mayoría de los emigrantes hugonotes eran enólogos, y esto provocó un rápido estímulo en el cultivo de la vid en Sudáfrica. Todos los tipos del cultivo clásico de la vid son aceptados en los viñedos de Franshuk. De hecho, aquí se producen vinos blancos finos como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semion y Chenin Blanc, así como ricos tintos como Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinot Noir y Merlot.

Hoy, gracias al pasado y a los maravillosos vinos, Franschhoek es un importante centro turístico con talleres de artistas, granjas de degustación, antigüedades y excelentes restaurantes.

La ciudad está llena de casas al estilo colonial holandés, hay un monumento dedicado a los hugonotes, y está inmerso en el paisaje circundante de montañas y viñedos. Hoy, Franchhook es reconocida principalmente como la capital de la comida y el vino de Sudáfrica.


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