Tienes que probar este Torrez, votado como el mejor de ESPAÑA

Declarado el mejor sobrio de España.

El año pasado, los españoles comieron 13,5 millones de llagas de Soria, una tira de tocino frito, similar a los chicharrones de cerdo.

La merienda, que se suele servir como guarnición, ha revivido en los últimos años en la cocina española.

Cada año son más los chefs que compiten en el concurso anual por el premio al mejor sobrio.

El ganador de este año, elegido a través de una cata a ciegas, fue Fernando Aranz del Bar Restaurante Piscis en Soria, Castilla y León.

GANADOR: Fernando Aranz se convirtió en el ganador este año

Arranz, un veterano de 45 años de Torrent, obtuvo diez puntos notables gracias a su “corteza dorada, textura crujiente y aroma perfecto”.

Sostiene que su truco es este: “Elige bien el tocino para que tenga la proporción perfecta de magro y grasoso y para que tenga una buena textura”.

También se celebró un concurso de obras amateur, cuyo ganador fue Arancha Berzoza.

Berzoz recibió la receta de su madre y su abuela, quienes la cocinaban en casa desde la infancia.

Los ganadores serán incluidos en el folleto “Los mejores sobrios del mundo 2020”, que se distribuirá a las agencias de viajes y las regiones de ferry de la región.

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